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中国餐饮O2O行业发展现状分析

时间：2014-09-12 00:00:00

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近年来，餐饮行业呈现的低迷态势，是由多方面原因造成，大致归纳为五点：

首先是原料成本、人力成本、租金成本的大幅上涨；

其次是企业食品质量管理、现金管理、员工管理方面存在着诸多问题，缺乏高效、完善的管理机制和服务体系；

第三是缺乏人才，企业吸引不了或培养不出足够的技术、管理人才；

第四是食品安全问题频出，企业没有有效的应对措施，责任意识薄弱；

第五是市场竞争日益激烈，引发的价格战、优惠战使得利润空间更加的小。

为了摆脱行业发展的困境，众多餐饮行业，开始寻求新的发展方向，而O2O即线上用户和线下商户共同协作的餐饮新模式应运而生。用户体验的提高，用户网络意识的增强，加上支付方便，CRM，闭环验证等基础服务的提供，中国餐饮O2O行业的产业链日益完善，为市场的快速发展打下了良好基础。

数据显示：2013年中国餐饮O2O在线商务用户规模为1.39亿人次，同比增长41.84%。2013年餐饮市场规模达到622.8亿元，同比增长61.1%。有了O2O的帮助，未来几年，用户规模及市场份额，将进一步的提升。

有报告显示，O2O能增强用户粘性，提高品牌知名度，促进二次消费。餐饮O2O能够给企业带来的如下好处：一是O2O模式有助于餐饮业的创新发展，二是有助于餐饮业降低成本，三是有助于餐饮业降低成本，四是有助于建立良好的管理机制和服务体系。今后的市民生活，将更加便民化、生活化。